Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà quay giòn da
Chuẩn bị ½ con gà
1 muỗng cà phê đường
2 muỗng cà phê bột canh
½ muỗng cà phê tiêu
1 muỗng dầu hào
½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương
3 tép tỏi, 1 củ hành khô nhỏ
1 muỗng mật ong
½ muỗng nước
1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi
Chuẩn bị nửa con gà và rửa sạch để ráo nước
Cách làm gà quay nguyên giòn da tại nhà đơn giản nhất
Gà rửa sạch, thấm khô, dùng dao khứa ít đường vào mặt trong của gà để gà mau chín và dễ thấm gia vị. Ướp mặt trong gà với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 3 tép tỏi và 1 củ hành khô nhỏ đập dập. Giữ mặt trên da gà khô ráo, ướp gà ít nhất 1 tiếng.
Tẩm ướp gia vị vào mặt trong của gà
Cho gà vào lò nướng, chú ý lót trên khay nướng một lớp giấy bạc, đồng thời đặt khay ở rãnh thấp nhất của lò nướng. Nướng gà với nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 phút, dùng tăm xiên thử vào thịt thấy nước chảy ra không phải màu đỏ chứng tỏ gà đã chín. Sau đó, bạn hòa hỗn hợp gồm 1 muỗng mật ong, ½ muỗng nước và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi quét lên khắp mặt trên của gà, đặt khay vào rãnh giữa lò nướng thêm 15 phút nữa.
Để gà trên lớp giấy bạc và cho vào lò nướng
Gà sau khi đưa ra khỏi lò nướng có lớp da màu vàng ruộm rất đẹp mắt, ăn nóng. Món ăn này ăn cùng cơm nóng rất hợp đấy nhé, chắc chắn ông xã và lũ trẻ nhà bạn sẽ thích vô cùng. Gà quay chín bạn chặt thành từng miếng vừa ăn rồi xếp lên đĩa. Pha thêm một bát xì dầu tỏi ớt đậm đà hoặc bát gia vị chanh rồi ăn kèm dưa chuột là chuẩn vị đấy nhé.
Từng miếng thịt gà vàng óng với lớp da giòn rụm, thịt bên trong chín mềm vừa phải, hương vị ngọt ngào và đậm đà sẽ là món ăn mà cả người lớn và trẻ em đều rất thích.
Với cách làm gà quay ngon được chia sẻ trên đây, chắc chắn bạn có thể tự tay làm một món gà ngon tuyệt để chiêu đãi cả gia đình trong những ngày rảnh rỗi. Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm và thực hiện theo đúng hướng dẫn của META.vn, bạn sẽ có ngay món gà quay giòn da có vị hấp dẫn không khác gì ngoài tiệm.
